1. 颜色: 正宗的米线应该是白色或淡黄色，不应有任何斑点或黑色颗粒，因为这表示米线不纯。
2. 形状: 正宗的米线应该是细而均匀，没有歪曲或断裂——这意味着制作过程中没有出现问题。另外，米线的长度也应该保持一致。
3. 触感: 您应该能够感觉到米线的柔软和弹性——如果触感枯萎、干硬或松散，那么这可能意味着米线已经很长时间没有保存或者制作过程中使用了劣质的原料。
4. 味道: 米线应该没有明显的异味或难闻的气味，而且应该具有原始的米香味。
5. 煮熟后是否粘连: 米线在煮熟后，应该不会出现过度粘连的情况（就像面条一样），否则可能表示制作过程中使用了添加剂或者不纯净的原料。
6. 原材料: 米线的原材料应该是清洁的大米，不应该有不纯物质的存在，如石头或者杂质。
7. 品牌: 选择有口碑的品牌，可以在食用前进行搜索，看看google或者百度上的评价和评论。
8. 质地: 正宗米线品质应该均匀，口感细腻，具有一定的弹性，而不是松散或硬质。
