红曲与红曲米是两个不同的概念，下面是详细解释：
1. 红曲
红曲是一种传统的中药材，也是一种发酵食品。它是以稻米或黄米为原料，在加入某些特定的微生物菌种（如赤曲菌、绿曲菌等）的情况下，进行发酵制作而成。红曲含有丰富的黴素、酪氨酸等物质，具有调节血脂、降低胆固醇、保护心脏等健康功效，适宜中老年人群食用。
2. 红曲米
红曲米是一种发酵食品，也是一种食用谷物。它与普通米相比，多了一个工序就是在制作过程中要加入红曲菌进行发酵。因此，红曲米的颜色呈现出深红色，口感稍带甜味，比普通米更具有营养价值，同时也有调节血压、降低血脂等健康功效。红曲米可以作为主食或加入其他菜肴中一起食用。
总结来说，红曲和红曲米是两个不同的概念。红曲是中药材和调味品；而红曲米是一种食用谷物，它们之间的联系在于都是利用红曲菌进行发酵制作的。但需要注意的是，由于红曲的健康功效，有些商家会使用类似红曲的色素来染色谷物，这种红曲被称作假红曲，不具有红曲的功能性和健康功效，所以在购买时要仔细辨别。
