木耳炒鸡蛋是一道常见的家常菜，味道鲜美，制作简单。以下是该菜品的做法：
材料：
鸡蛋3个、黑木耳适量、葱姜末少许、盐、胡椒粉少许、食用油适量。
步骤：
1.将木耳提前泡发，洗净切成小块备用。
2.热锅冷油，加入葱姜末，爆香。
3.加入木耳翻炒至变软。
4.打入鸡蛋，翻炒均匀。
5.调味，加入适量的盐和胡椒粉。
6.装盘即可。
温馨提示：
1.要事先将木耳泡发，让它更好切。
2.鸡蛋在倒入锅中后，要迅速翻炒均匀，避免煎焦。
3.加盐和胡椒粉的时候，可以根据个人口味适量调整。
4.可以根据自己的喜好，加点生抽调味。
