1. 生的羊肝可以冷冻保存，但需要注意以下几点：
2. 首先需要将羊肝清洗干净，包括去除掉外层脂肪和血管，并且切成适合冷冻的大小。
3. 羊肝需要在一定时间内冷冻。一般情况下，冷冻时间不超过3个月，否则会影响到食品的口感和营养价值。
4. 在将羊肝放到冰箱中进行冷冻之前，需要将其塞入密封袋或冰盒以避免冰晶对产品的变质产生影响。
5. 冷冻过的羊肝不于常温或/和其他厨房用具进行混合，以避免疾病传播。
6. 在解冻羊肝时，我们建议在冰箱内缓慢解冻。例如，在使用前6小时，把袋子拿出来并平放，让其在室温下解冻，即可食用。
7. 如果希望尽可能保留住羊肝的原始味道，可以在烹调中添加适当的香料提升风味。
8. 最好在食用羊肝之前，加入少量的醋或柠檬汁，将其加热至适宜的内部温度并确保食品彻底熟透。
