核桃杏仁奶是一种营养丰富的饮品，制作简单易操作。以下为核桃杏仁奶的做法步骤：
材料：
- 100g 核桃
- 50g 杏仁
- 800ml 清水
- 适量百合或蜂蜜（可根据自己口味调整）
步骤：
1. 将核桃和杏仁分别泡在温水中约1-2小时后捞出待用。泡水后的核桃和杏仁可以更好地进入热水快速加热，使其更容易加工。
2. 把泡软的核桃和杏仁放入搅拌机里，加入适量清水（通常是400毫升），开启搅拌机将其混合均匀至浓稠状态。
3. 随后，再把剩下的400毫升清水逐渐倒入搅拌机内，继续把其混合至全泡沫化状态。
4. 打泡沫的时间大约需要5-6分钟，此时可根据口感添加适量百合或蜂蜜，再次开启搅拌机将所有食材充分混合。
5. 接着，使用滤网对混合好的核桃杏仁奶进行过滤，以去除果仁坚硬的残渣。
6. 用勺子或者手轻轻压一下滤网，把甜度很高的泡沫挤出来，得到浑浊的液体后放进玻璃瓶里保存即可。
7. 保存时间不要超过1周， 保存在冰箱中且每天需摇动1-2次，以免坐底和分层。
总的来说，制作核桃杏仁奶不仅简单又快速，而且营养丰富，对于想要保持健康或素食主义者而言，是一道不错的选择。
