1. 准备越南河粉：将越南河粉放入开水中焯水，然后沥干备用。
2. 准备生牛肉：将生牛肉切成薄片，并用腌料腌制，包括鱼露，大蒜，辣椒，柠檬汁等。
3. 准备配菜：可根据个人口味选择喜欢的配菜，例如豆芽、青菜、薄荷叶和香菜等。
4. 烹饪操作：将河粉和牛肉隔水蒸煮，直到熟透。取出牛肉后，可以用滚烫的高汤泼在生河粉上。
5. 调味：在碗中加入一汤勺鱼露、两汤勺柠檬汁、一勺糖和一些辣椒。搅拌均匀后，倒入调味汁到河粉中。
6. 配料：加入配菜、薄荷叶和香菜等，搅拌均匀。
7. 上桌：盛入碗中即可食用，可根据口味自行调整调料用量。
