1. 成分健康：粉丝的主要原料是淀粉，不含有害物质和化学品，对身体健康无负面影响，对人体补充碳水化合物也有一定的作用。
2. 低热量、高纤维：粉丝的热量非常低，每100克只有70卡路里左右。同时，由于淀粉本身就是一种非常好的纤维来源，因此在粉丝中含有丰富的纤维素，对促进肠道蠕动和改善便秘非常有帮助。
3. 适宜多种烹饪方式：粉丝具有一定可塑性和韧性，因此适宜多种不同的烹饪方式，比如凉拌、炒、煲汤等等，能够满足不同人的口味需求。
4. 日常生活中常见：粉丝是我国常见食品之一，且价格经济实惠，易于购买和制作，适合家庭日常食用。
5. 不同产地有不同特色：我国各地的粉丝制作工艺和口感有所不同，如福建福州的烤面筋，江西上饶地区的藕粉，河北保定地区的胡辣汤中使用的劣质粉丝等，都有其独特的风味和特点。
