根据香港政府宣布的公共假期安排，除夕（農曆新年前一天）是全日公休。因此，大多数香港银行在除夕当日会选择关闭办公，员工可以享受在家与家人共度团圆之时光。但也有一些银行会保持营业，以便提供某些紧急服务和特别安排，例如：
- 部分机构会在除夕当天选择缩短营业时间，比如从早晨8点至下午2点或4点。
- 个别银行在除夕当天仅开放部分分行，而非所有分行均营业。需要查询具体分行是否开放，以及营业时间是否不同。
- 在某些情况下，银行仍需处理某些紧急金融交易，因此可能会设立一些24小时自助服务设施，如ATM、网上银行等。
需要注意的是，如果在除夕没能处理相关金融事务的客户，可通过网络银行和手机银行等方式进行在线交易，进行自助操作。
