面糊结块是在制作料理中常见的问题，通常是由于使用不当或是加入某些成分导致的。以下是一些处理面糊结块的方法：
1. 加水：适当加入水能够使面糊变得稀薄，让结块的地方自然散开。
2. 改变温度：面糊过冷或过热都容易出现结块的情况，调整温度可以有效解决这个问题。
3. 使用手动工具搅拌：使用搅拌器或手动工具对结块的面糊进行搅拌，通常可以消除结块的现象。
4. 过筛：通过筛子过滤的方式可以将面糊中的结块和颗粒去除，同时也能打散结块的团块。
5. 添加新的原料：有时候，在面糊中添加一些其他材料也可以改善结块的情况，如加入玉米淀粉、豆腐等。
总之，要避免出现面糊结块，我们在制作时应该控制好温度，注意搅拌和过筛。如果结块已经出现了，以上的方法可以帮助我们解决问题。
