烤披萨用油纸还是锡纸，这个问题比较复杂，答案也并不绝对。以下是我的一些见解：
1. 两者的功效不同
油纸主要用于防止食物粘在烤盘上，而锡纸则可绝缘、控制温度、且具备防油脂溢出的作用。如果要从这个角度考虑，建议使用锡纸。
2. 考虑到环保
油纸是非常简单且环保的材料。这是它烘烤时的优势之一。但是，如果我们需要更好地保护烤盘和烤箱免受污染，使用锡纸就是更好的选择。
3. 排气系统
锡纸会阻挡空气流动，阻碍了食物的烤熟。如果在使用锡纸的情况下开启排气系统可以解决这个问题。
4. 食物贴近烤盘
油纸不会阻挡空气流动，并且能将食物与烤盘保持接触，促进更均匀的烧烤效果。如果我们需要让披萨底更加完美，那么使用油纸会是更好的选择。
综上所述，不论是油纸还是锡纸都各有优点和缺点。最好的办法是在实际操作中进行尝试，了解到各种情况下使用哪种材料最好。
