1. 健康问题：蟑螂是一种传播疾病和细菌的昆虫，它们在缝隙中寻找食物，并被认为是可能威胁人类健康的动物。如果大米里有蟑螂，吃它会存在健康问题的风险。
2. 食品安全：在食品安全角度，任何食品都应该保持干净和不受污染。如果发现大米里有蟑螂的化，表明这些食物已经变得不再干净和安全，最好避免食用。
3. 检查食品：在用大米之前，建议仔细检查食品是否有异物和掉落的物品。如果发现蟑螂等不应该存在的物质，最好不要食用。此外，也应该保持粮库清洁卫生，避免蟑螂入侵并导致污染。
4. 烹饪方式：如果真的需要使用已经有蟑螂的大米，建议通过高温烘烤、煮沸等方式来处理和杀死蟑螂及其卵。但是，这种方法仍然不能完全保证大米的安全性，并且烹饪后吃大米的口感也会受到影响。
总的来说，尽管人们可以通过烘烤或煮沸等方式处理大米中的蟑螂，但从健康和安全等多个角度而言，最好避免食用有蟑螂的食品，包括大米。同时，加强粮库卫生管理措施，是预防食品被蟑螂和其他污染物污染的重要手段之一。
