1. 清洗：将新鲜的螃蟹浸泡在清水中，用刷子清洗干净外壳和爪子。
2. 调理：将螃蟹蒸熟或煮熟。可以加入葱姜和料酒去除螃蟹的腥味。
3. 冷却：将煮熟的螃蟹放入冷水中浸泡一会儿，然后放入冰箱中冷藏。
4. 储存：将螃蟹的身体分开来保存，不要搭配其他食物。放入盘子或塑料餐盒中，用保鲜膜封好口。
5. 保湿：在保存的时候，在盘子底部添加一杯水，让螃蟹处于湿润的环境中。
6. 温度：将螃蟹保存在冰箱里，最佳温度为4℃左右。
7. 时间：螃蟹最好在24小时内吃完，以保证食品的新鲜度和美味度。
8. 检查：在食用之前，一定要检查螃蟹是否发生变质或腐败。如果出现异味或表面有霉点，则不可食用。
