竹笋的苦味在很多人看来并不可口，但是也有部分人能够接受并喜欢它的味道。下面是竹笋的苦味是否可口的一些分点回答：
1. 个人口味不同：人的味觉感受是因人而异的，有些人会比较敏感地感受到竹笋的苦味，而有些人则可能并不那么敏感或者对竹笋的苦味有免疫力，使得他们认为这种苦味是可以接受的。
2. 烹饪方法不同：竹笋的苦味可以通过不同的烹饪方式来降低，例如先用水煮烫或泡过之后再进行炒制或烧煮，这样可以让竹笋更加鲜嫩，而减少苦味的存在。
3. 营养价值高：无论是否喜欢竹笋的苦味，竹笋都是一种非常有营养的食材。它富含维生素、矿物质、膳食纤维等，对于人体内部系统的调节和提升都有好处。
4. 与文化相关：对于一些地区来说，竹笋是一种比较贵重的食材，也具有一定的文化意义。在这些地方，人们可能更加喜欢体验竹笋的原汁原味，包括它的苦味部分。
