保质期是指食品在不被人为破坏的情况下，属于安全和符合使用要求的时间。金桔泡蜂蜜的保质期与以下几个方面有关：
1. 蜂蜜品质：选择优质的蜂蜜材料并采用严格的生产工艺，可以保证产品口感和品质的稳定性，从而增加产品的保质期。
2. 储存温度：蜂蜜应该保存在干燥、阴凉的地方，远离阳光直射和潮湿环境，最好储存在室温下，这样有利于保持蜜液的新鲜度和延长保质期。
3. 包装材料：金桔泡蜂蜜应该采用无毒、无异味、气密性好的包装材料进行包装，这样可以防止空气进入包装内部，避免导致蜜液变质。
4. 密封性：应该确保包装密封性好，能够有效隔绝外界的灰尘、杂质等因素污染蜜液，也能够隔绝蜜液中的氧气和水分。
综上所述，金桔泡蜂蜜的保质期大约在半年到一年左右，但具体的保质期还需要按照产品生产日期、材料质量、包装方式、储存环境等因素来进行具体评估。同时，在使用过程中，应该注意检查蜜液是否有异味、颜色是否正常等情况，如果蜜液有变化，应当及时更换或处理。
