拉面汤底被称为猪骨汤底，是因为以下几个原因：
1. 选料：制作拉面汤底的重要原料之一是猪骨，而猪骨本身就含有丰富的胶原蛋白和钙质等营养成分，这些成分可以让汤底更加浓郁、鲜美。
2. 制作过程：制作猪骨汤底需要经过长时间的熬煮、焯水、清理等工序，而这些步骤可以让骨头中的营养成分和味道充分释放，使得汤底的风味更加浓郁。
3. 味觉需求：在拉面文化中，汤底的味道很重要，但也要满足人们对于口感及味觉的需求。由于猪骨本身鲜美，深受人们喜爱，因此选用猪骨汤底可以让拉面在味道和口感两方面都得到提升。
综上所述，拉面汤底被称为猪骨汤底，除了选料和制作过程的原因，还因为它符合人们对于食物口感和味道的需求。
