兰州拉面夏天为什么关门有以下几个原因：
1. 夏季气温高
夏季兰州的气温普遍较高，而兰州拉面所在店面通常狭小无窗，火炉加热后会增加室内温度，导致制作场所过于闷热，影响工作效率和员工身体健康。
2. 投入产出比低
夏季兰州拉面由于不易受欢迎，顾客少，然而煤气费、拉面成本等费用并不能降低。店家为了保持利润甚至盈利，选择放假休息。
3. 西南地区食文化差异大
西南地区与其他地区的食文化有所差异。在旅游景点或购物中心等区域，勉强继续营业的兰州拉面可能在竞争激烈的市场中难以立足。此时选择夏季关门对餐厅来说是一种良好的经济策略。
