生蚝是海鲜中的佼佼者，在美食界广受欢迎，但生蚝的新鲜度和活着与否对味道影响很大。那么要如何判断生蚝是否存活呢？以下是具体方法：
1. 容器检查：观察贝壳容器是否完好无损，若有开裂或破裂的情况，就说明了活性存疑。
2. 拧扭肌： 抓住两片贝壳之一并用拇指和食指沿着边缘轻微移动将贝壳分开。如果贝壳很容易打开，而且里面的拧扭肌晃动的很厉害，那么就说明生蚝存活。
3. 气泡检验：取下一个生蚝，并用眼观察贝壳内部。如果看到气泡产生的话就可以确定蚝还是活的。
4. 贝壳敲击： 敲击贝壳，如果能够听到清脆悦耳的声音则表示生蚝比较新鲜，但是如果敲出的声音是闷响或者干嘣，就表明蚝已经死亡。
建议购买生蚝时一定要选择有经验和信誉度高的商家购买，这样可以确保生蚝的新鲜程度和存活状况。同时，在购买后的处理过程中一定要注意生食前的洗净、开蚝、监测等步骤，避免带来身体上的健康隐患。
