观察花螺是否死亡可以从以下几个方面来判断：
1. 外壳：活花螺的外壳通常比较光滑，有光泽，而死亡的花螺其外壳则变得暗淡无光。
2. 壳门：观察花螺的壳门是否完整，如果壳门是开着的，则表示这只花螺已经死亡。如需检查壳门，请用托盘把花螺翻过来，在壳门处观察。
3. 肚皮：如果花螺肚皮下陷，说明它已经死了。
4. 眼睛：观察花螺的眼睛，如果眼睛周围有一层白色或黑色，则说明该花螺已经死亡。
5. 摸触：轻轻地摸触花螺的软体部分，如果没有反应，说明它已经死亡。
总之，如果花螺没有缩起来，摸上去没有反应，壳门开着，眼睛周围有颜色变化等情况，都说明这只花螺已经死亡了。
