烧软辣椒的方法：
1.先将辣椒放入大碗中，加入足够的开水，浸泡约15-20分钟，待其变软。
2.使用锅子或者平底锅来加热辣椒，应该注意火候不要太大，以免烤焦辣椒。可以将辣椒放在热锅上或者直接放在烤架上用中小火烤制。
3.在烧烤的过程中要不断地翻动辣椒，使得辣椒每一个角落都能够受到烤制。
去掉辣椒皮的方法：
1.用冷水将辣椒冲洗一下，然后用手轻轻撕开，去掉外面的辣椒皮。
2.将辣椒放入塑料袋中，捏紧塑料袋口，在桌子上拍打几次，让辣椒的皮自然剥离。
3.在去掉皮的过程中可以使用刀片或小刷子进行清洗，帮助去除残留的辣椒皮和籽。
