菌类性质特殊，容易滋生病菌和其它致病微生物，因此不能与以下食品同食：
1.海鲜类：海鲜中含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素等营养素，但是它们也是细菌繁殖的热带，一旦和菌类同食就会导致食物中毒。
2.动物内脏：动物内脏中也是菌类滋生的适宜环境，如果与菌类搭配食用，容易造成食物中毒。
3.柿子：柿子中所含的鞣酸能与菌类内的蛋白质结合在一起，形成不溶性沉淀物，使柿子内的鞣酸难以消化、吸收，影响人体健康。
4.茶叶：茶叶中富含鞣酸，具有收敛作用，与菌类同食，容易使肠胃道受刺激而引发腹泻等不适。
总之，菌类应尽量单独食用，避免与以上食品同食，以免对人体健康造成不良影响。
