炸萝卜丸子油温一般在160-180℃之间，但具体温度还取决于以下因素：
1. 萝卜丸子大小：如果萝卜丸子偏大，需要将油温调高一些，否则外面会炸焦而内部仍未熟透。
2. 油品种类：不同油的热稳定性、抗氧化性和氧化产物排出能力不同，因而所需热量亦各有差异。菜籽油适合做高温炸制，玉米油、花生油、椰子油等较容易氧化，油温则需相应降低。
3. 配置添加物：如淀粉、蛋清、面粉等，其会被油脂内的水分吸收而转化成蒸气，从而影响油温。如淀粉含量较高，油温要设相对偏低。
4. 炸制时间：长时间油温自然下降，需时刻调整火力以保持恰当的热度。
总之，不同情况下，炸萝卜丸子油温也适当有所变动。最好选择调整不同条件下的最合适温度。
