梭子蟹是一种珍贵的海鲜美食，食用方法有多种，譬如烤、蒸、煮等。如果当天没有吃完，应该怎么保存呢？下面是几点建议：
1.尽早处理：最好在当天或次日早晨就处理掉，可以让梭子蟹的新鲜度得到保证。
2.存储方式：梭子蟹应该存在冷藏室，尽量不要放在室温下。切勿把梭子蟹和其他食物混在一起。
3.保存时间：梭子蟹如果质量好，冰箱保存一两天没有问题。但记住，越快吃的越好。
4.质量检查：在冰箱中保存期间，每天都需要检查梭子蟹的质量。如果有异味或者看起来不新鲜，请及时处置。
5.再加工利用：如果确实无法在短时间内吃掉梭子蟹，可以尝试用它进行煮汤或者制作拌饭、麻辣烫等料理。
总之，虽然梭子蟹不易保存，但通过合理的存储和利用，我们可以充分发挥梭子蟹的美味和营养。
