外卖食品在配送和运输过程中可能会接触到不同环境和物品，存在病毒、细菌等微生物污染的风险，因此，进行消毒处理是必须的。以下是针对外卖食品的消毒方法：
1. 手部卫生：外卖员应该在配送前先洗手或使用酒精消毒液，确保双手之间没有病菌。
2. 食材消毒：能够用水冲洗的食材，可以先用流动清水进行冲洗，然后再投入开水烫5-10分钟，这样可以杀灭大多数病菌和病毒。但是，如果是蔬菜或水果，因为它们表面有许多小孔和皱褶，用热水难以深层消毒，除此之外机械设备都会造成伤害，容易导致更多病情 。所以蔬菜水果最好直接烹调。
3. 小包装消毒：如果外卖食品是小包装的饮品或糕点等食品，可以使用酒精棉球进行消毒。
4. 可回收塑料袋消毒：可回收塑料袋在外卖食品配送中也占有重要位置，可以在使用前进行喷洒酒精或消毒液，晾干后再使用。
5. 餐具消毒：外卖餐具可以用高温清洗消毒机进行彻底消毒，或者用酒精、紫外线灯等消毒手段进行处理。
总之，确保消毒环节非常重要，在这样的特殊时期尤其是如此。消费者应该选择正规的外卖平台，以确保外卖食品的安全性。同时，外卖员和餐馆工作人员也需要重视卫生保障，严格遵守规定的消毒操作。
