1、保存方式：凉皮最好放在保鲜盒或保鲜袋中，存放在冰箱里。这可以延长凉皮的保质期。
2、时间限制：凉皮应该在24小时内食用完毕。如果放置时间过长，凉皮会变质，不建议食用。
3、加热处理：如果必须在第二天食用凉皮，最好将凉皮加热一下，在微波炉或锅中加热几分钟即可。这将可以杀死细菌和保持食品的风味。
4、口感问题：如果第二天食用凉皮，有可能口感会略微变差。虽然没有危害，但建议还是新鲜食用更佳。
5、个别情况：如果凉皮在保存过程中出现变色、变质或异味等情况，建议不要食用，以免食用后对身体造成伤害。
拌好的凉皮第二天还能吃吗
