彩椒牛肉h饭是一款口感香浓，健康美味的家常菜品。其制作方法简单易行，下文将为您介绍具体步骤。
材料：牛肉200g、彩椒2个、洋葱1/2个、米饭适量、盐、生抽、老抽、料酒、姜、蒜、油、水淀粉
步骤：
1. 牛肉清洗干净，切成小块；
2. 洋葱、姜、蒜切末，彩椒切成小块；
3. 热锅加油，放入牛肉煸炒至变色，捞出；
4. 倒入洋葱、姜、蒜煸炒至香味出来；
5. 加入彩椒，继续翻炒几分钟；
6. 把牛肉再倒入锅中，调味（盐、生抽、老抽、料酒按个人口味适量加入）、加适量水，略微煮开后继续炖15分钟左右；
7. 打水淀粉勾芡，提高汤汁的浓稠度；
8. 另起锅煮饭，倒入牛肉彩椒汤汁，即成。
小技巧：
1. 牛肉炖的越久，口感越柔软。
2. 如果想要饭更加美味，把米饭煮时加入姜片或干香菇会使其更有香气。
3. 菜品的颜色和口感可以根据个人喜好调整，例如多加一些辣椒或做糖醋口味。
