1. 铁锅表面涂层：章丘铁锅一般都是采用非涂层的方式进行制作的，其表面没有任何喷涂或者涂层，所以不算涂层。
2. 色彩处理技术：章丘铁锅的表面呈现出蓝色，这是通过原材料的选取和处理加工工艺来实现的。它采用了色彩处理技术，通过特定的工艺使裸露的铁锅表面呈现出独特的蓝色。
3. 表面处理过程中的化学反应：章丘铁锅表面的蓝色，与其制作过程中的化学反应有关。在高温下，铁与空气中的氧气发生化学反应，形成一种臭氧锈膜，使得锅表面呈现出具有光泽度和防锈性能的蓝色。
综上所述，章丘铁锅表面的蓝色并不属于涂层，而是在铁锅制作和处理过程中通过特定工艺和化学反应所形成的独特色彩。
