1. 不要惊慌：第一时间看到蓝掉了的情况，我们可能会感到非常着急。但是，不要惊慌，因为这种情况十分常见，是我们烤铁锅的过程中难免会遇到的问题。
2. 确认铁锅是否完全保持平衡：如果铁锅出现蓝掉的情况，有可能是因为它的底部受到了挤压或者蹭到了其他物体而导致不平衡。因此，我们应该先检查铁锅底部是否完全平整。
3. 观察铁锅表面：如果发现铁锅的表面出现了裂痕或者变形，那么就说明铁锅已经损坏了。在这种情况下，我们需要更换新的铁锅。
4. 涂上薄薄的一层油：如果铁锅只是简单的蓝掉了一点点，那么我们可以涂上一层薄薄的油，然后放回到炭火上进行高温烤制。油会让铁锅的表面变得更加光滑，同时也可以起到预防蓝掉的作用。
5. 慢慢加温：烤铁锅时一定要慢慢加温，避免过快的加热导致铁锅表面爆裂或者变形。逐步调整火力大小，并注意观察铁锅表面的情况，确保它的状态良好。
6. 经常保养铁锅：如果我们经常对铁锅进行保养，就可以预防铁锅出现蓝掉的问题。定期给铁锅表面涂上一层食用油，并用柔软的抹布轻轻擦拭即可。这样有助于保持铁锅的表面光滑，并延长它的使用寿命。
