绿茶餐厅是一个以广东菜为主要特色的中式餐厅品牌，其菜式主要以清淡、健康、营养为主要特点。以下是详细的回答：
1. 广东菜： 绿茶餐厅主打从广东和香港地区传承下来的广东菜。广东菜讲究选料精致、烹制考究，口感嫩爽、鲜咸适口，符合中国南方人饮食文化的习惯。
2. 清淡： 绿茶餐厅注重菜品清淡不油腻，选用新鲜的蔬菜和低脂肉类作为菜肴食材。烹饪过程中，使用浓汤、砂锅等烹调方法，减少了油腻的感觉。
3. 健康： 绿茶餐厅注重菜品健康营养，减少添加味精和其他添加剂，以保持菜品的天然味道，使食客摄取健康的食物营养。
4. 环保： 绿茶餐厅坚持环保理念，采用可重复利用的餐具和其他绿色材料，避免单次使用的浪费，减少对环境的污染。
总之，绿茶餐厅是一个以广东菜为主打菜系的中式餐饮品牌，注重食品清淡、健康、营养和环保理念，因此深受广大消费者的喜爱。
