生牛乳和无水奶油是两种不同的牛奶制品，它们的区别有以下几点：
1. 食用方式不同：生牛乳是一种饮料，可以直接饮用或加工制品中使用，而无水奶油是一种调料，常用于烹饪、烘焙和制作甜品。
2. 脂肪含量不同：生牛乳的脂肪含量较低，通常为3-4%，而无水奶油的脂肪含量高达80-82%。
3. 制作方法不同：生牛乳是从奶牛中获得的新鲜牛奶，没有经过任何处理，而无水奶油是将牛奶脱水后得到的，然后经过搅打、均匀化等处理得到的。
4. 用途不同：生牛乳主要用于制作奶制品，如酸奶、奶酪、黄油等；而无水奶油则是制作各种甜点、面包、蛋糕等烘焙食品的必备原料。
5. 贮存方式不同：生牛乳是易腐食品，需要冷藏保存，并在短时间内饮用完毕；而无水奶油由于脱水处理，所以储存时间更长，可以在常温下保存，一般保质期可达数月。
综上所述，生牛乳和无水奶油作为两种不同的牛奶制品，在食用方式、脂肪含量、制备方法、用途和贮存方式等方面都有明显的区别。
