自嗨锅是一道非常受欢迎的川菜，主要以火锅的方式进行食用，下面是其具体的吃法步骤：
1. 沸水烧开：首先将锅放在火上，加入适量清水，然后烧开后转小火保持温度。
2. 放入调料：放入大块的生姜、葱段、八角、桂皮等调味料，熬出香味。
3. 放入肉类：将薄牛肉片、毛肚、五花肉、里脊肉、鸡翅中、虾仁等放入锅中。
4. 放入蔬菜：放入各种蔬菜，例如芋头、木耳、海带、豆皮、蘑菇、白菜、西蓝花等等。
5. 蘸料搭配：自嗨锅的蘸料可以根据自己口味进行选择，例如麻辣酱、沙茶酱、调和酱、蒜泥酱、芝麻酱等等。
6. 开吃：将涮好的食材蘸上蘸料，即可品尝美味的自嗨锅啦！
7. 推选：自嗨锅可以根据个人口味进行食材的搭配，例如重口味可以选择辣椒、生姜等食材，口感清淡的可以选择豆皮、海带等食材。同时，也可以试着加入鸭血、鸭舌等特色食材，增加味觉体验。
8. 饮品搭配：如果想要更好的享受自嗨锅的美味，可以在旁边搭配适宜的饮品，如啤酒、绿茶、汤类饮品等。
总之，制作自嗨锅是一件非常开心的事情，我们可以根据自己的口味进行调整，同时要记得食材新鲜，卫生护理！
