中国传统文化中，七是一个重要的数字。七个菜也承载了丰富的寓意，其中较为常见的解释有以下几点：
1.七星伴月：在“七星伴月”的餐桌上，七个小菜围绕着一个大菜摆放，犹如月亮被七颗星星包围。这象征着团圆和美好的家庭生活。
2.七色养生：各种颜色的食材各自有着不同的养生作用。将七种颜色的食材制成七个小菜，以各自搭配烹调，有利于提高食物的养分吸收率，并且养生效果更佳。
3.七喜临门：在中国传统文化中“喜”则是代表着好的预兆，祝愿家庭幸福安康。把七种美味佳肴摆放在餐桌上，意味着美好的预兆即将到来。
4.七彩缤纷：七彩缤纷既是视觉的享受，又能给人带来心情上的舒畅，补充充足能量、调理人体机能等具有健康和美食之美。
5.七子同堂：七个菜象征着齐聚一堂的一个家庭，表明家人们的团结以及温暖和睦的氛围。
6.七种富贵：从语音、字面和覆盖范围上讲，都有丰富的寓意并足以吸引大批人关注。这里的“七种富贵”通常包含了各种食材，如莲藕、香菇、海参等。
7.七龙腾飞：七个菜被安排在餐桌上，就像七条巨龙在空中翱翔，是一个很具有艺术观赏性的场景。同时，也代表着繁荣兴旺和事业成功的象征。
