零下的环境下，草莓会变得更易受潮、软化和霉变。因此，在存储草莓的过程中需要注意以下几点：
1. 在存储前，必须确保草莓完全干燥，否则会促进霉菌的生长，导致草莓变质和腐烂。
2. 草莓应该放在不透气的塑料袋或容器中，并尽量保持密封状态，以防止空气、水分和异味污染草莓。
3. 零下环境下存储草莓，由于温度过低，会使草莓的口感和风味发生变化。在恢复到常温时，草莓很容易出现软化和其他质量问题，影响口感和保存期限。
4. 对于怕冷的草莓而言，零下温度可能会导致其冻坏，尤其是破损或变软的部分更容易出现质量问题。
5. 最好还是选择在温度较高的环境下将草莓保存在冰箱中，其合适的温度为0-5℃，可以避免草莓变质和长霉。
综上所述，虽然草莓在零下环境下也可以保存，但我们仍建议将草莓放在冰箱里保存，以确保其质量和口感。如若需要拿出来零时存放，请注意不要让草莓接触到可扫描的窗户或者熔化的雪，肯定不能晒太阳，要避免草莓冻坏。
