春天的柚子仍然可以食用，但有以下几点需要注意：
1.存储：由于春季气温较高，柚子易受潮、发霉，应存放在干燥通风的地方，避免阳光直射。
2.选择：选购时要选择表皮光滑、重量适中、没有裂纹和软烂的柚子，并闻一闻是否有异味。
3.剥皮：柚子的白色部分会让果肉的味道变得苦涩，因此在食用前需要将柚子的皮剥掉，只吃肉质部分。
4.配料：柚子可以加入蜂蜜、糖、花生等做成甜汁或者果汁饮料，在沙拉中加入柚子也可以提升口感和营养价值。
总之，春季的柚子仍可食用，但需要注意存储和处理方式。如果您有疑虑，建议向熟悉的专业人士咨询。
