白柚子含有较高的苦味物质，但仍可食用。以下是解答：
1. 白柚子的苦味物质主要来自于其皮和内膜，所以如果想减少其苦味，可以去掉这些部分。
2. 若想食用白柚子，可以放入热水中浸泡一段时间，也可用冰糖或蜂蜜调味，使口感更加丰富。
3. 白柚子含有丰富的维生素C、膳食纤维等营养物质，有助于预防感冒、促进消化等功效。
4. 由于其苦味特点，白柚子并不适合于每个人的口味喜好，若个人无法接受其苦味，建议选择其他水果进行食用。
总之，白柚子虽然苦味浓，但仍具有一定的食用和营养价值，可视个人口感而定进行选择。
