1. 地域文化因素：新疆是一个多民族聚集的地区，馕作为当地人主要的饮食之一，是新疆地区特有的食物。因此，大家从小就习惯把这种面饼叫做“馕”。
2. 成品形状：新疆的馕呈圆形或者扇形，通常表面能看到明显的乳白色芝麻，像萨其马、优格米烤馕、切糕等都是属于馕的范畴，改以雅称“烤饼”，而包子和馒头则被称作“包”，因形状不同而叫法不同。
3. 制作方式：新疆馕制作需要在锅中烘烤，而非蒸制。在烘烤过程中，馕两面都会变得焦黄，表面还会撒上小黑点，看起来更像“馕”的样子，与“饼”不同。
4. 居民口味习惯：由于新疆地区干燥气候，人们的受欢迎的饮食偏向油腻重口味。炭烤的馕口感酥脆，加少许黄油和蜂蜜的烤馕也是市民最爱，其香味和口感更为独特。
5. 文化传承：馕一词在新疆的各民族中有着悠久的历史和丰富的文化内涵。由于宗教、生活习惯的影响，是当地民众的重要食品，代表了维吾尔民族、柯尔克孜族等少数民族的风俗文化，并传承至今。
