石橄榄的好处和作用：
1. 因其含有大量的锌、铁等微量元素，有助于提高免疫力。
2. 石橄榄中的营养物质富含对消化系统有益的维生素和矿物质，适宜常吃可促进消化，降低胃肠道疾病的患病风险。
3. 含有丰富的碳水化合物和纤维素，可以帮助身体抵抗老化和细胞的损伤，并有减肥的功效。
4. 石橄榄还具有抗菌消炎、镇痛的功效，对于皮肤健康、炎症肿胀等病症有一定的改善作用。
使用上的限制：
1. 石橄榄含有较多的硫酸盐和氯化物，不宜长期过量食用，否则会对身体造成有害影响。
2. 可以将石橄榄熬汤或腌制成浸泡油，但是需要注意不宜过度加工，或者被加入了大量的调味料，否则会增加卡路里的摄入量。
3. 石橄榄属于高温作物，适宜在较暖和的地区种植，对于北方气候寒冷的地区不易生长。
