莱州是一个典型的沿海小城，也是一个历史文化悠久的地方。这里盛产的特产，吸引着许多游客前来观光游玩和品尝特色美食，让人流连忘返。
1. 莱州草鱼：莱州草鱼是以莱州市岚山区的黑龙江水库为产地。脂肪含量低，营养丰富，口感鲜美。
2. 赵楼梨：赵楼梨是中国四大名梨之一，外形稍扁，果实香甜多汁，口感极好。
3. 清池糕：起源于明代，是由糯米、面粉、红枣和芝麻等多种食材制成，质地绵软，入口即化。
4. 紫檀木雕：莱州市紫檀木雕制品工艺精湛，造型古朴，深得国内外游客的喜爱。
5. 翡翠卷：以豆姜、绿豆粉为主料，以红枣、桂圆、粽叶、五香粉等辅料制成，口感独特。
6. 百合酥：百合酥是莱都糕点的代表之一，入口清香甜而不腻，极具天然风味。
7. 青豆肉糜：青豆肉糜是莱州传统小吃之一，是以碎肉和青豆为主料制成的，口感细腻爽口。
8. 红艳果：红艳果，在清平山上生长，其形如桑果，红色诱人，主要用于制作果酒、果脯和糖果。
9. 岚山生姜：岚山生姜，出长伏山。姜质地嫩爽，芳香浓郁，特别适合制作泡姜。
10. 金竹笋：金竹笋是莱西市的特产，味道清新爽口，营养丰富，既能当做蔬菜烹调，也可直接食用。
以上是莱州的十大特产，每一种美食都有着独特的口感和历史沿革，深受广大游客和美食爱好者的喜爱。
