冰糖桃子是一道非常受欢迎的传统甜品，尤其在夏天可以制作做为解暑消暑的食品。下面是冰糖桃子的制作方法：
1.准备材料：新鲜的桃子、水、冰糖、陈皮
2.先将桃子洗净，用水煮熟至软烂，然后放到冷水中浸泡一会儿。
3.将陈皮使用刀刮去表层的黄色部分，然后切成极细的丝状备用。
4.在锅中加入适量的清水，倒入冰糖并搅拌均匀，再加入陈皮丝。
5.将浸泡好的桃子取出，去皮去核，切成小块后放入锅中。
6.将锅烧开后改小火，慢慢熬煮，不断的搅拌，直至冰糖溶化，桃子入味。
7.熬煮约15分钟左右，关火，让其自然冷却。
8.盛入碗中，摆上一些冰块，放入冰箱冷藏即可。
冰糖桃子的制作过程虽然有点繁琐，但依然非常简单。冰糖桃子的味道独特、甜美可口，还能够滋润肺部、清热解毒，是一款非常适合夏天食用的美味佳品。
