1. 外观：选择表面光滑、无破损的杨梅，颜色红润、均匀的品种，须避免选择颜色过于暗淡或过于鲜红异常的杨梅。
2. 尺寸：选择鲜美杨梅，应当以较大为好，较小的杨梅，其果肉质地松散，含水量较多，口感欠佳。
3.重量：杨梅是水果中非常轻巧的一种，因此选择杨梅中应该选择较重的，如果杨梅特别轻或者空心的话就无法保证其新鲜度和味道质量了。
4. 果实形状：选择外形整齐的杨梅，不要选择具有凹陷、凸泡、硬结等问题的杨梅，这类杨梅比较容易受到虫害和霉变的影响。
5. 成熟程度：选购杨梅时，要掌握成熟期。杨梅成熟后，果皮光亮。而水平线上的杨梅是未成熟的，此时的杨梅因果肉还未充分长成而带酸，口感较差，不可食用。
6. 滋味：挑选杨梅时要注意品尝。鲜嫩杨梅果肉多汁且甜度酸度相称，口味鲜美。果肉干燥，味道苦涩的杨梅不宜选购。
7. 新鲜度：一定要选择新鲜的杨梅，可以轻轻捏一捏，如果杨梅果实质地有些硬邦邦，说明杨梅新鲜程度比较高；如柔软杨梅在运输过程中可能会遭受冷藏或坠落等问题而导致果实质量变差。
