1. 牛奶的定义：牛奶是指从泌乳动物如牛、羊、马等的乳房中提炼出来的食品。
2. 牛奶的营养成分：牛奶富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分。其中蛋白质的含量较高，可以提供身体所需的必要氨基酸；钙则有助于骨骼的健康发育；维生素D则有助于促进钙吸收。
3. 牛奶的分类：按脂肪含量分为全脂、半脱脂、脱脂牛奶等；按加工方式可分为巴氏杀菌牛奶、超高温灭菌牛奶、纯牛奶等。
4. 牛奶的功效：饮用适量的牛奶对身体有多种益处，如促进骨骼发育、改善皮肤状态、增强免疫力以及降低心血管疾病发生风险等。
5. 牛奶的使用范围：除了可以直接饮用外，牛奶还可以作为咖啡、茶、奶茶、奶油、芝士等食品的原料，广泛应用于烘焙、烹饪以及食品加工等领域。
