热粽子时需要注意以下几点:
1. 水开后放入粽子:先将足够的水放入锅中,等水开了再放入粽子。这样可以保证粽子煮熟并且不会因为粘连在一起。
2. 中小火煮熟:等水放入粽子后,调到中小火继续煮25-30分钟左右,直到粽叶变软,粽香味散发出来即可从锅中取出。
3. 上屉蒸热:如果是蒸的粽子,在火焰炉上利用隔水蒸的方法,20-25分钟即可取出粽子。也可以使用电饭锅进行蒸热,加水后按下煮饭键即可。
4. 避免多次翻动:热粽子时避免多次翻动,以免粽子散开。
5. 自然风干可更美味:若有条件,可以将购买回来的新粽子晾晒1-2天,自然风干后再煮更美味哦。