咸鸭蛋需要放冰箱，以下是几点原因：
1. 保鲜： 咸鸭蛋是一种咸制品，一旦被打开或破裂，其内部便易受到细菌污染。将咸鸭蛋放置在常温下存放容易导致变质，存储方式正确能延长其保质期。
2. 食用安全： 在常温下保存咸鸭蛋容易引起细菌繁殖，增加食品中毒的风险。而将咸鸭蛋放在冰箱里则可以很好的控制咸鸭蛋的微生物繁殖，保证食物的安全程度和卫生水平。
3. 味道和口感： 咸鸭蛋放在冷库里冰冻保鲜，在食用前取出自然化冻即可享用。这样冷藏过的咸鸭蛋口感更加优美，味道更加正宗。因此，将咸鸭蛋放在冰箱里不仅能延长它的保质期，还能使口感更佳。
综上所述，咸鸭蛋需要放在冰箱里存放，以确保食用的安全卫生、口感更好和有效地延长它的保质期。
