多久烫开水，木耳就能吃取决于几个因素，比如木耳的厚度、质量和储存时间等。一般来说，以下方法适用于大部分木耳：
1. 用凉水浸泡木耳30分钟左右，让其充分吸水后变软。
2. 把木耳放入开水中，加盖子让其煮沸至完全泡胀。这个过程通常需要3-5分钟，具体时间取决于木耳的厚度和储存时间。
3. 后，将煮好的木耳用清水冲凉，直到木耳温度下降到室温。重新浸泡木耳三十分钟，达到彻底清洗的目的。
4. 切成所需大小的块状或丝状后，即可食用。最好先用淡盐水或味精、酱油、食醋等调味料煮一下，可以提升味道。
总之，正确的烫水时间对于木耳的口感和健康都有一定的影响，建议根据实际情况进行掌握。
