蓝盘和紫盘是两种不同的瓷器样式，它们有以下几个方面的不同：
1. 颜色不同：蓝盘是以青花为主要特征的，因此其色调偏向蓝色或淡青色；而紫盘则是以紫色为主，色调更为深沉。
2. 釉色不同：蓝盘釉面常常会出现“窑变”的情况，表面颜色不均匀，有时候带有深浅不一的红褐色斑点。而紫盘则通常釉面平整，颜色均匀。
3. 礼仪用途不同：古代中国，蓝盘被广泛用于宫廷餐具和礼仪品的制作，常常用来装载肉、蔬菜等。而紫盘则更多使用在个人茶具或者隆重的仪式中，例如尊贵人士品茶之前喝的福利茶。
4. 制作工艺不同：蓝盘一般采用青花烧制工艺，属于彩绘瓷器类别，适用于大型的制作；而紫盘则多数采用紫砂烧制工艺，属于壶瓶类别，适用于小型制作。
5. 使用范围不同：蓝盘的制作采用粘土或白陶土等材料，常用于宫廷或商业用途；而紫盘的制作则以紫砂泥为主要的原料，多数是出于个人喜好，适用于茶席或者装载小零食。
