芡实，是一种营养丰富的食材，具有补益脾肾、补中益气、滋阴润燥的功效。但芡实由于含有一些较难消化的成分，煮芡实时需要特别注意。下面是关于如何煮芡实的一些建议：
1. 清洗：将芡实用清水反复冲洗，直到水清。然后浸泡20-30分钟，让芡实膨胀开。
2. 煮熟时间：煮芡实的时间通常需要45分钟到一个小时。可以使用稀释了的糯米酒或者酱油加热混和着慢慢煮，糯米酒可以去掉芡实中的苦味，酱油可以提升其口感。
3. 水量控制：每50克芡实需要至少1升水，加入适当的洋葱和姜片有助于更好地利用芡实的功效。
4. 消化问题：如果您容易出现胃部不适或者消化系统有缺陷，建议先将芡实浸泡20-30分钟，然后用大火煮沸，再调到小火将其熬煮45分钟。这样可以更容易消化芡实。
总之，煮芡实要注意选择好的芡实品种，清洗干净，控制好水量和煮熟时间，结合自己的体质情况进行食用。
