田薯和山药是两种不同的植物，虽然它们在名称和外观上有些相似之处，但它们属于不同科、不同属。以下是一些具体的区别：
1. 学名不同：田薯的学名为Cyperus esculentus，而山药的学名为Dioscorea opposita。
2. 形状不同：田薯为草本或灌木，高度约为30厘米至1.2米；而山药为藤本，可以攀附于树木等支撑物上。
3. 叶子不同：田薯叶子为匙形或条形，而山药的叶子则呈心形或卵形。
4. 味道不同：田薯味道略带坚果的香甜，而山药味道比较淡且有点粉状。
5. 食用部位不同：田薯的果实是被称为“田瓣”的坚果，可以直接食用，并且营养价值很高；而山药的食用部位则是植株的根茎部分，也能食用，但营养价值和功效与田薯有些不同。
综上所述，田薯与山药虽然有些相似之处，但它们是两个不同的物种，并且有着明显的区别。
