酸奶麻花生坯是一种含有多种维生素和微量元素的营养健康小吃，但是在保存过程中需要注意以下几点：
1. 存放温度：酸奶麻花生坯一般需要在低温下保存，最好将其放在冰箱内保存，保持在0℃-5℃的恒温状态。
2. 包装方式：酸奶麻花生坯应该选用密封性好的包装袋，将其密封后置于冰箱中，可以将其保鲜时间延长。同时，密封包装还能有效避免细菌和空气的污染。
3. 避免日晒雨淋：酸奶麻花生坯应避免长时间暴露在阳光下或者雨水中，否则会导致变质。最好将其放在避光、干燥处保存。
4. 吃剩余酸奶麻花生坯的保存：如果剩余的酸奶麻花生坯无法一次性食用完毕，可以将其重新装入密封袋中，再次放进冰箱里保存，不要将已经吃过的留在室温下。
总体而言，酸奶麻花生坯保存需要注意低温、密封、干燥等几个因素，这样才能保持它的新鲜口感和营养价值。同时，在食用之前还要检查其是否过期，确保食品安全。
