1. 是否存放在合适的环境中？
如果银耳汤在4天内一直保存在冰箱并且密封，那么它可能还能食用。但如果银耳汤保存在温暖的环境中或者密封不好，细菌会在短时间内繁殖得非常快。
2. 是否有异味或异样？
如果银耳汤有任何异味或是看起来变质了，就应该立即丢掉。 如果倒出来的银耳汤呈现混浊或呈现黑色的颜色，就说明这些汤汁已经变質。
3. 是否已经加热过？
如果你加热过这个银耳汤，然后又冷藏了4天，那么最好不要食用了。重复加热不道德破坏食物上的营养成分等，并且不利于身体的健康。
4. 食品安全问题
最好的原则是：当你对银耳汤是否符合食品安全方面存在任何怀疑，那么就不要冒险，切勿食用，以保障自己的健康。即使银耳汤表面没有出现任何异常症状，但还是应该注意量力而行。
