皂角米是一种常用的中药材，也常被用于烹饪。皂角米含有丰富的皂甙和蛋白质，对于清肝明目、润肠通便、解毒消肿都有很好的疗效。但是煮皂角米的时间也是很重要的，下面几点需要注意：
1. 洗净：在煮之前需要把皂角米洗净，这样可以去除表面的杂质。
2. 泡水：浸泡时间不需要太长，10分钟就可以，以让皂角米更加容易煮熟。
3. 煮的时间要长：能煮多长时间就煮多长时间，至少煮1个小时以上，因为皂角米比较硬，需要时间慢慢煮软熟，才会释放出其有效成分。
4. 更加香甜：如果想要让皂角米更香甜可口，可以提前加入适量的冰糖或者红枣，这样可以增加它的口感。
总的来说，皂角米煮的时间相当重要，需要耐心等待，这样可以产生更好的功效。值得注意的是煮皂角米的锅子要选择厚底的不易糊底，同时要长时间煮开慢火加热。
