南京盐水鸭是南京特色名菜，这道美食既可以作为正餐，也可以作为小吃来享用。以下是南京盐水鸭的吃法和注意事项：
1.作为小吃：通常将盐水鸭切成薄片或者小块，搭配凉拌藕片、酸菜等凉菜，配上一杯啤酒或者绿茶，味道十分清爽。
2.作为正餐：将盐水鸭整只装盘，佐以芥末、姜汁、甜酱油等调料。对于不同口味的人，还可以再搭配米饭或者面条等主食。
3.火锅配料：将盐水鸭切成薄片或者小块，作为火锅配料食用，味道鲜美。
4.注意事项：南京盐水鸭口感咸鲜，所以不建议在同一餐中多次食用；同时，由于盐水鸭含有较高的脂肪含量，建议适量食用，以免身体吸收过多的脂肪。
